Filtre
25 produkter
FAVORITPRODUKT
Chroma-saks – rustfrit stål · 21,6 cm | Craighill
José Gourmet er et portugisisk delikatessemærke fra Matosinhos nær Porto, der forener traditionelle fiskekonserves med moderne illustrationskunst. Grundlagt i 2008 af Luís Mendonça og Adriano Ribeiro, står mærket for håndpakkede Conservas med skiftende kunstnerillustrationer på hver dåse. Hos Charles & Marie fører vi over 25 varianter og gavesæt.
Tradition møder illustration
Matosinhos er det historiske centrum for den portugisiske konservesindustri. José Gourmet bygger videre på denne tradition, men fortolker den fuldstændigt på ny: Hver dåse bærer et kunstværk af en ny illustrator — i mellemtiden har næsten 90 kunstnere bidraget, herunder portugisiske børnebogsillustratorer, studerende og etablerede designere. Emballagen af gråpap og brunt papir er bevidst minimalistisk, så illustrationen kan komme til sin ret.
Hos Charles & Marie: Sardiner, blæksprutte, makrel & mere
Sortimentet omfatter portugisiske Conservas i mange variationer: Sardiner (i jomfruolivenolie, med citron, i tomatsauce, røgede, krydrede), makrel og makrelfileter, tunfisk (Ventresca-bugkød og fileter), blæksprutte (med hvidløg eller Piri Piri), laks, ørred, hornfisk, klipfisk (Bacalhau), muslinger og knivmuslinger. Dertil kommer færdigkuraterede gavesæt (4- og 12-stk. æsker), en illustrationsbog med 31 kunstnerbidrag samt et illustreret kortspil.
Kvalitet & oprindelse
Fiskene fanges af lokale fiskere ved den portugisiske atlanterhavskyst og pakkes i hånden ved hjælp af traditionelle metoder på små konservesfabrikker. José Gourmet anvender jomfruolivenolie af høj kvalitet og undgår kunstige tilsætningsstoffer. Resultatet er Conservas, der imponerer både som en ren delikatesse på brød og som en ingrediens i køkkenet — en bro mellem portugisisk tradition og moderne krav til gourmetprodukter.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er José Gourmet?
José Gourmet er et portugisisk delikatessemærke, der forener traditionelle fiskekonserves (Conservas) med moderne illustrationskunst. Grundlagt i 2008 i Matosinhos nær Porto, er hver dåse et kunstværk med skiftende illustratorer.
Hvilke fiskesorter findes der?
Sardiner, små sardiner, makrel, tunfisk (Ventresca), blæksprutte, røget laks, ørred, hornfisk, klipfisk (Bacalhau), blåmuslinger, knivmuslinger og marineret hestemakrel — hver i forskellige tilberedninger.
Er José Gourmet-konserves en god gave?
De kunstfærdige dåser er ideelle gaver til delikatesseelskere. Særligt gavesættene (4- og 12-stk. æsker) er færdigkuraterede og klar til at blive givet væk. Også enkelte dåser fremstår unikke takket være illustrationsindpakningen.
Hvor længe kan konserves holde sig?
Fiskekonserves har som regel en holdbarhedsdato på flere år. Ligesom god vin kan visse Conservas endda vinde i smag med tiden — især sardiner i olivenolie.
Hvor kommer illustrationerne på dåserne fra?
Hver dåse bærer et kunstværk af en ny illustrator. José Gourmet har samarbejdet med næsten 90 forskellige kunstnere — fra portugisiske børnebogsillustratorer til internationale designere. Det gør hver dåse til et samlerobjekt.
Hvad betyder Conservas?
Conservas er det portugisiske og spanske udtryk for konserves, især fiskekonserves. I Portugal har Conserva-traditionen en over hundredeårig historie og oplever i øjeblikket en renæssance som gourmetprodukt.
José Gourmet hos Charles & Marie — Portugisiske fiskekonserves med illustrationskunst. Sardiner, blæksprutte, tunfisk & gavesæt.
