Stokfisk i olivenolie med hvidløg – 120 g | José Gourmet

Denne sensationelle fiskekonserves fra José Gourmet indeholder:

Klipfisk (Bacalhau) i olivenolie 120g | Drænet vægt 84g

Når man taler om torsk, dykker man ned i en dybt forankret tradition i Portugal. I lang tid var det kun saltet og tørret torsk, der fik den fulde opmærksomhed. Men efterhånden begyndte begejstringen for konserves at vokse. Den torsk, der fanges i det nordøstlige Atlanterhav, som José Gourmet bruger til fremstillingen af deres dåser, kombineres med olivenolie og hvidløg, hvorved den traditionelle sammensætning af denne portugisiske ret bevares.

Der var engang et oliventræ, der besluttede at stille sig ned til havet i håbet om at opdage en torsk. Det ventede og ventede og ventede... men der var ingen at se! Det ventede så tålmodigt, at det glemte at smide sine blade. Til sidst fik det øje på en lignende fisk, men dens hoved var anderledes. Dens hoved lignede et hvidløg. Oliventræet gemte sine bedste oliven og tilbød den sin fineste olie, ligesom hver gang nogen kom i land.

José Gourmet – det er portugisisk fiskekonserves i topklasse.

Olivenolie fra nogle af Portugals ældste træer, brandy fra Lourinhã, fiskekonserves fra bestandene ud for den portugisiske atlanterhavskyst. Her har man udvalgt populære klassikere, skabt nogle nye og givet dem smukke klæder på for at præsentere dem for verden.

Yderemballagen er mere et kunstværk end en kedelig indpakning og er individuelt designet af portugisiske kunstnere og illustratorer til hver delikatesse. Det ydre design korresponderer rammende med indholdets kvalitet.

Opskrifterne blander det traditionelle med det innovative. Fiskekonservesen, fanget fra bestandene ud for den portugisiske atlanterhavskyst, fremstilles efter pre-cooking-metoden. Her forhandles fiskene, før de kommes på dåse. I dåserne modner de derefter til sande delikatesser.

Man kan nyde de fine bidder som en lille godbid indimellem, til picnic, som tømmermandsmad eller som en gave i stedet for blomster. Fiskekonserves 2.0.

Gourmet-idé: Torsk i hvidløg og olivenolie "Migas" 2 personer - 2 dåser
Kom lidt vand i en lerkrukke, hvis muligt, efterfulgt af et lag hakket grønkål, en dåse torsk med olie, tynde skiver hvedebrød, pillede og knuste hvidløgsfed og lidt mere olivenolie. Gentag denne proces med alle ingredienserne.

Bag i ovnen ved 180-200 °C i et par minutter, indtil kålen er mør, og retten er varm.

Næringsindhold: (se foto)
Opbevares køligt og tørt. Ved ikke fuldstændig forbrug gemmes resten i en lukket beholder i køleskabet i op til 2 dage.

---

Ansvarlig virksomhed | distribueret af: 100 Misterios, Lda | Av. Casal Riberiro, 157 Andar, 1000-090 Lissabon, Portugal