Marineret hestemakrel i escabeche – 125 g | José Gourmet

Denne sensationelle fiskekonserves fra José Gourmet indeholder:

Marineret hestemakrel 125g | Drænet vægt 90g

Med et lavere kalorieindhold end sardinen er hestemakrellen for eksempel et godt valg for alle, der søger afveksling, både i smag og næringsstoffer. José Gourmets hestemakrel fanges i det nordøstlige Atlanterhav og tilberedes med den fremragende og enkle sauce til marineret fisk. Tomat, eddike, løg, paprika, hvid peber og laurbærblade giver en kontrastfuld oplevelse, der på samme tid er blød og afbalanceret.

Hestemakrel, makrel... og mange flere, hele dagen lang i et virvar. Men en hestemakrel tog situationen i egen hånd: Den begyndte at læse en historie op og fangede derved deres opmærksomhed.

José Gourmet - det er portugisisk fiskekonserves i topklasse.

Olivenolie fra nogle af Portugals ældste træer, brandy fra Lourinhã, fiskekonserves fra bestandene ud for den portugisiske atlanterhavskyst. Her har man udvalgt populære klassikere, skabt nogle nye og givet dem smuk indpakning for at præsentere dem for verden.

Yderemballagen er mere et kunstværk end kedelig emballage og er designet individuelt til hver lækkerbisken af portugisiske kunstnere og illustratorer. Det ydre design korresponderer rammende med indholdets kvalitet.

Opskrifterne blander det traditionelle med det innovative. Fiskekonservesen, fanget fra bestandene ud for den portugisiske atlanterhavskyst, fremstilles efter pre-cooking-metoden. Her bliver fiskene forkogt, før de kommer på dåse. I dåserne modnes de derefter til sande delikatesser.

Man kan nyde de fine hapser som en lille godbid indimellem, til picnicken, som tømmermænds-reserve eller som gave i stedet for blomster. Fiskekonserves 2.0.

Gourmet-idé: Grøntsager og hestemakrel i en wok
Skær 1 mellemstort løg i 2 cm store terninger. Skær 3 halve peberfrugter i forskellige farver i strimler, der ikke er tykkere end 1/2 cm, og 2 bambusskud skåret på skrå. Skær 150 g friske champignoner i skiver og skræl og hak 5 g frisk ingefær. Varm sojaolien op, indtil den begynder at dampe, steg løg og ingefær i et minut ved maksimal varme, tilsæt 150 g bønnespirer og steg i endnu et minut. Tilsæt 1,5 dl hønsebouillon samt 50 g majsstivelse opløst i lidt koldt vand. Tilsæt 3 dåser små hestemakreller i escabeche. Krydr efter egen smag.

Næringsværdier: (se foto)
Opbevar konserves køligt og tørt. Hvis dåsen ikke tømmes helt, kan resten opbevares i en lukket beholder i køleskabet i op til 2 dage.

---

Ansvarlig virksomhed | distribueret af: 100 Misterios, Lda |  Av. Casal Riberiro, 157 Andar, 1000-090 Lissabon, Portugal