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José Gourmet è un marchio di gastronomia portoghese di Matosinhos, vicino a Porto, che unisce le conserve ittiche tradizionali all'arte illustrativa contemporanea. Fondato nel 2008 da Luís Mendonça e Adriano Ribeiro, il marchio è sinonimo di conserve confezionate a mano, con illustrazioni d'autore che variano su ogni lattina. Da Charles & Marie offriamo oltre 25 varietà e set regalo.
La tradizione incontra l'illustrazione
Matosinhos è il centro storico dell'industria conserviera portoghese. José Gourmet riprende questa tradizione, ma la reinterpreta completamente: ogni lattina porta l'opera d'arte di un illustratore diverso; ad oggi hanno contribuito quasi 90 artisti, tra illustratori di libri per l'infanzia portoghesi, studenti e designer affermati. Il packaging in cartone grigio e carta marrone è volutamente minimalista, per dare risalto all'illustrazione.
Da Charles & Marie: sardine, polpo, sgombro e molto altro
L'assortimento comprende conserve portoghesi in molte varianti: sardine (in olio extravergine di oliva, con limone, in salsa di pomodoro, affumicate, piccanti), sgombri e filetti di sgombro, tonno (ventresca e filetti), polpo (all'aglio o al Piri Piri), salmone, trota, aguglia, baccalà, cozze e cannolicchi. A questi si aggiungono set regalo curati (confezioni da 4 e da 12), un libro di illustrazioni con i contributi di 31 artisti e un gioco di carte illustrato.
Qualità & origine
Il pesce viene pescato da pescatori locali lungo la costa atlantica portoghese e confezionato a mano con metodi tradizionali in piccole fabbriche di conserve. José Gourmet utilizza olio extravergine di oliva di alta qualità e rinuncia a qualsiasi additivo artificiale. Il risultato sono conserve che convincono sia gustate da sole sul pane che come ingrediente in cucina: un ponte tra la tradizione portoghese e le moderne esigenze gastronomiche.
Domande frequenti
Cos'è José Gourmet?
José Gourmet è un marchio gastronomico portoghese che unisce le conserve ittiche tradizionali (conservas) all'arte illustrativa contemporanea. Fondato nel 2008 a Matosinhos, vicino a Porto, ogni lattina è un'opera d'arte con illustratori sempre diversi.
Quali varietà di pesce sono disponibili?
Sardine, sardine piccole, sgombro, tonno (ventresca), polpo, salmone affumicato, trota, aguglia, baccalà, cozze, cannolicchi e sugarello marinato, ognuno in diverse preparazioni.
Le conserve José Gourmet sono un buon regalo?
Le artistiche lattine sono regali ideali per gli amanti della gastronomia. In particolare, i set regalo (confezioni da 4 e da 12) sono curati e pronti da regalare. Anche le singole lattine, grazie al packaging illustrato, hanno un aspetto speciale.
Quanto durano le conserve?
Le conserve di pesce hanno solitamente una data di scadenza di diversi anni. Come per il buon vino, alcune conserve possono addirittura migliorare nel tempo, in particolare le sardine sott'olio.
Da dove provengono le illustrazioni sulle lattine?
Ogni lattina porta l'opera d'arte di un illustratore diverso. José Gourmet ha collaborato con quasi 90 artisti differenti, dagli illustratori di libri per bambini portoghesi ai designer internazionali. Questo rende ogni lattina un pezzo da collezione.
Cosa significa "Conservas"?
"Conservas" è il termine portoghese e spagnolo per le conserve, in particolare quelle ittiche. In Portogallo, la tradizione delle conserve ha una storia ultra-centenaria e sta vivendo attualmente una rinascita come prodotto gastronomico.
José Gourmet da Charles & Marie — Conserve ittiche portoghesi con arte illustrativa. Sardine, polpo, tonno e set regalo.
