SANTOKU | ALLROUNDMES | houten Saya & bamboe geschenkdoos | 18 cm lemmet | Kotai
Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen
Verzending & Retourneren
Duitsland - gratis verzending vanaf € 75 bestelwaarde
Onze designproducten worden bij bestelling voor 14.00 uur doorgaans binnen 1-2 werkdagen bij je bezorgd.
Alle latere bestellingen op werkdagen, die uitsluitend direct leverbare producten bevatten, worden de volgende werkdag verzonden.
Europa
Direct leverbare producten zijn doorgaans binnen 4-6 werkdagen bij je.
Hoe wordt mijn bestelling verzonden?
De verzending van je bestelling verloopt via onze partners DHL & UPS binnen Duitsland en de EU.
Hoe hoog zijn de verzendkosten?
Binnen Duitsland is de verzending van veel bestellingen gratis. Voor de verzending van je bestelling binnen Duitsland rekenen wij een vast tarief van € 5,90 en vanaf een bestelwaarde van € 75 is de verzending voor jou gratis.
Het aanbod voor gratis verzending geldt voor standaardverzending. Bepalend is de goederenwaarde na een eventuele retourzending. Als door gebruikmaking van je herroepingsrecht de waarde van de behouden artikelen onder de € 75 zakt, worden de verzendkosten van € 5,95 nagecalculeerd en verrekend met de terugbetaling van je retourzending.
Voor afzonderlijke artikelen die de standaardpakketmaat overschrijden, kunnen verzendkosten voor volumegoederen van € 19,95 in rekening worden gebracht. Deze worden bij het afrekenen berekend.
De verzending naar de meeste landen in de EU kost standaard € 9,90. Alle verzenddetails
Hoe kan ik producten retourneren?
Je kunt bestelde producten tot 30 dagen na ontvangst van je bestelling retourneren. Meer informatie
Als je een artikel wilt retourneren, stuur ons dan een e-mail naar orders@charlesandmarie.com met het bestelnummer en informatie over welke producten je wilt retourneren. De retourkosten zijn voor jouw rekening - dit geldt uiteraard niet voor gegronde klachten.
Er wordt een afwijkende levertijd weergegeven
Als een product alleen voorbestelbaar of niet op voorraad is, is het niet direct leverbaar. De afwijkende levertijd vind je in dit geval op de productpagina. Zodra we het product weer op voorraad hebben en hebben verzonden, zal het binnen de bovengenoemde levertijden bij je aankomen.
Productveiligheid
Informatie over de fabrikant & verantwoordelijke persoon voor de productveiligheid in de EU:
Beschrijving
Een Santoku is een Japans universeel keukenmes. De naam betekent "drie deugden", want het veelzijdige lemmet is ideaal voor het hakken van groenten en fruit, het snijden van vlees en het bereiden van vis. De "kullenschuim" (een rij holgeslepen kuiltjes) vermindert de weerstand, zodat het lemmet gemakkelijker door de etenswaren glijdt.
- 100% handgemaakt
- Ultrascherp Japans 440C-roestvrij staal met een hoog koolstofgehalte
- Verborgen, doorlopende angel
- Handvat van zwart pakkahout
- HRC-hardheid: 59-60
- Gewicht: 189g
- Perfect uitgebalanceerd
- Roestvrij
- Houten Saya (schede of lemmetbeschermer) inbegrepen bij elk mes
- Levenslange garantie
Het dunne lemmet van de Santoku maakt nauwkeurige en scherpe sneden mogelijk, die zelfs de meest gevoelige etenswaren niet pletten en hun volle smaak behouden.
De "Tsuchime" 槌目 (gehamerde) afwerking creëert kleine luchtzakjes tussen het lemmet en het gesneden product. Deze eeuwenoude Japanse methode vermindert de luchtweerstand en voorkomt zo dat etenswaren aan het lemmet blijven kleven.
Het 1,8 mm dunne lemmet maakt nauwkeurige en scherpe sneden mogelijk, die zelfs de meest gevoelige etenswaren niet pletten en hun volle smaak behouden.
Technische details:
Lemmetlengte / Totale lengte: 18 cm (7") / 31 cm (12.5")
Gewicht: 189 g (6.7 oz)
Dikte bij de rug: 2,0 mm
Lemmethoek: 15˚, 50/50 symmetrische snede
Materiaal lemmet: 440C roestvrij staal met hoog koolstofgehalte
Hardheid lemmet: HRC 60 +/- 1
Warmtebehandeling van het staal: Cryogeen
Materiaal handvat: Zwart handgepolijst pakkahout
Kotai werd geboren als een brug tussen Aziatisch en westers kookbestek. Licht, nauwkeurig en ultrascherp als een Japans mes, maar toch roestvrij, robuust en zeer duurzaam als een Duits mes. Alle voordelen zonder de nadelen, geen compromissen. "Kotai" betekent in het Japans "solide"; duurzaamheid en prestaties zijn de bepalende waarden achter de creaties van Kotai.
Velen zouden beweren dat Japanse messen de beste ter wereld zijn, dus waarom gebruiken zo weinig westerse koks ze? Na de verhuizing van zijn geboortestad in Frankrijk naar Azië - en vastbesloten om zijn passie voor koken voort te zetten - ging de oprichter van Kotai, Jeremie Plane, op reis, maar ontdekte dat de messenwereld in feite in tweeën was verdeeld:
Aan de ene kant Japanse messen, die scherp en mooi waren, maar ook erg delicaat en onderhoudsgevoelig.
Aan de andere kant westerse messen, die duurzaam en roestbestendig waren, maar niet in de buurt kwamen van de scherpte van hun Aziatische tegenhangers.
“Ik dacht dat er een beter alternatief moest zijn. Ik raakte geobsedeerd door het idee en begon te praten met talloze messensmeden, ontwerpers, staalingenieurs, professionele koks en thuiskoks. Sommigen van hen deelden mijn frustratie en sloten zich bij het project aan.”
Twee jaar en een miljoen prototypes later werd KOTAI geboren: licht, nauwkeurig en vlijmscherp als een Japans mes, maar toch roestvrij, duurzaam en onderhoudsvriendelijk als een Duits mes. Kortom, een Japans mes voor de westerse chef.
Dit product heeft nog geen recensies.
Aanbevelingen & alternatieven
Dit product heeft nog geen recensies.