Olio extravergine di oliva biologico "Sous Chef" delicato – Tanica · 1 l | O.E.L.
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Descrizione
O.E.L. BERLIN
Il regalo per chi cucina spesso: un intero litro di qualità Koroneiki da Andania, pronto per il rabbocco.
Chi cucina ogni giorno ha bisogno di scorte, e questa tanica da 1 litro in banda stagnata è il modo più intelligente per averle. Sous Chef in tanica è lo stesso delicato olio extra vergine di oliva bio da 100% Koroneiki, raccolto a mano ad Andania, in Messenia, solo nel formato più sostenibile: ermetico, opaco, con un tasso di riciclo del 91,1% – perfetto per riempire sempre la bottiglia di vetro o lo squeeze a casa.
Ricaricare invece di ricomprare
Sous Chef in tanica da 1 litro è la naturale evoluzione del concetto di ricarica O.E.L.: si acquista una volta la bella bottiglia di vetro o la pratica squeeze e poi la si riempie ripetutamente dalla tanica. Questo permette di risparmiare materiale da imballaggio, ridurre il peso del trasporto e utilizzare uno dei materiali più riciclabili in assoluto: la banda stagnata è magnetica, si estrae facilmente negli impianti di selezione e raggiunge un tasso di riciclo del 91,1% (per confronto: vetro 83,4%). Allo stesso tempo, la tanica ermetica e opaca protegge l'olio in modo ottimale dall'ossidazione, meglio della maggior parte degli altri tipi di imballaggio.
L'olio nella tanica è identico a quello nelle bottiglie di vetro e squeeze: 100% oliva Koroneiki monovarietale da Andania, certificato bio (GR-BIO-01), raccolto a mano dal partner Ilias – Bird Safe, senza raccolta meccanica notturna –, estratto a freddo sotto i 27 °C e imbottigliato immediatamente in modo da isolarlo da raggi UV e temperatura. Acidità sotto lo 0,5%, gusto delicato, sviluppato per la cucina calda.
Dettagli del prodotto
| Nome prodotto | Sous Chef |
| Contenuto | 1000 ml |
| Imballaggio | Tanica |
| Varietà di oliva | Koroneiki |
| Coltivazione | Bio (GR-BIO-01) |
| Raccolta | Raccolto a mano · Bird Safe |
| Estrazione | Estratto a freddo (< 27 °C) |
| Acidità | < 0,5% |
| Gusto | Delicato, leggermente fruttato |
| Utilizzo | Friggere · Arrostire · Pasta |
| Origine | Andania, Messenia, Grecia |
Domande frequenti
Come funziona il concetto di ricarica con la tanica?
Basta versare la tanica da 1 litro nell'apertura della bottiglia di vetro o della squeeze: è un'operazione rapida, pulita e senza strumenti. Così la bottiglia resta in uso permanente come contenitore quotidiano, mentre la tanica funge da scorta. Questo riduce notevolmente i rifiuti da imballaggio ed è il modo più sostenibile per utilizzare regolarmente un olio d'oliva di questa qualità.
Perché la banda stagnata è più sostenibile del vetro?
La banda stagnata raggiunge un tasso di riciclo del 91,1% (dati 2019), rispetto all'83,4% del vetro. Poiché la banda stagnata è magnetica, può essere separata automaticamente negli impianti di smistamento. Inoltre, il peso della tanica è decisamente inferiore a quello di una bottiglia di vetro equivalente, risparmiando energia nel trasporto lungo il tragitto da Kalamata a Berlino.
L'olio nella tanica è identico a quello nella bottiglia di vetro?
Sì, stesso olio, stessa origine, stessa qualità. L'unica differenza è l'imballaggio. La tanica si chiude in modo ermetico e opaco, il che è addirittura più vantaggioso per la conservazione degli ingredienti rispetto alla bottiglia di vetro. Entrambe sono adatte allo stesso uso: cucina delicata e frittura con 100% Koroneiki da Andania.
Cosa differenzia Sous Chef da Oro Liquido?
Sous Chef è delicato e sviluppato per la cucina calda: frittura, stufati, arrosti, pasta. L'Oro Liquido è intenso, aromatico e non filtrato, con 635 mg/kg di polifenoli e aromi di erba tagliata fresca, noci verdi e note agrumate. È l'olio da finitura da versare a crudo su insalate e piatti pronti. Entrambi provengono da Andania e sono 100% Koroneiki monovarietale.
Come conservo correttamente la tanica?
In un luogo fresco, buio e chiusa. Le condizioni ideali sono una temperatura ambiente inferiore ai 20 °C e al riparo dalla luce solare diretta. La chiusura ermetica della tanica in banda stagnata protegge molto bene l'olio dall'ossidazione finché non viene aperta. Dopo l'apertura, la tanica dovrebbe essere consumata rapidamente o travasata nella bottiglia.
Sous Chef in tanica è adatto anche come regalo?
Per chi cucina e possiede già una bottiglia in vetro, o cucina spesso, la tanica è un regalo molto pratico e pensato. Chi cerca un'estetica più rappresentativa per un regalo può optare per la bottiglia di vetro. Clicca su "Regali aziendali" nel menu in alto per tutte le informazioni su quantità, condizioni e consulenza personalizzata.
Si può davvero usare l'olio d'oliva per friggere?
Sì, il mito è stato sfatato. L'olio extra vergine di oliva è termostabile fino a circa 180 °C, temperatura sufficiente per tutti i tipi di frittura comuni. L'elevata percentuale di acidi grassi monoinsaturi (73,6 g per 100 ml) rende Sous Chef particolarmente stabile al calore. La dieta cretese, riconosciuta da decenni come la più sana, si basava proprio su questo principio.
Sous Chef, tanica da 1 litro – riordina ora e ricarica.
Ingredienti & Valori nutrizionali
Ingredienti: Olio extra vergine di oliva (100% olive Koroneiki)
Valori nutrizionali per 100 ml:
| Valore energetico | 3389 kJ / 824 kcal |
| Grassi | 91 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14 g |
| di cui acidi grassi monoinsaturi | 66 g |
| di cui acidi grassi polinsaturi | 11 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Allergeni: Non contiene nessuno dei 14 allergeni soggetti a dichiarazione.
Avvertenze di conservazione: Conservare in luogo fresco e buio. Dopo l'apertura, consumare entro 3-4 mesi.
Responsabile: Thalassa GmbH & Co. KG · Urbanstraße 71 · D–10967 Berlino · +49 30 47496518 · info@oel-berlin.de
Come funziona il concetto di ricarica con la tanica?
Basta versare la tanica da 1 litro nell'apertura della bottiglia di vetro o della squeeze: è un'operazione rapida, pulita e senza strumenti. Così la bottiglia resta in uso permanente come contenitore quotidiano, mentre la tanica funge da scorta. Questo riduce notevolmente i rifiuti da imballaggio ed è il modo più sostenibile per utilizzare regolarmente un olio d'oliva di questa qualità.
Perché la banda stagnata è più sostenibile del vetro?
La banda stagnata raggiunge un tasso di riciclo del 91,1% (dati 2019), rispetto all'83,4% del vetro. Poiché la banda stagnata è magnetica, può essere separata automaticamente negli impianti di smistamento. Inoltre, il peso della tanica è decisamente inferiore a quello di una bottiglia di vetro equivalente, risparmiando energia nel trasporto lungo il tragitto da Kalamata a Berlino.
L'olio nella tanica è identico a quello nella bottiglia di vetro?
Sì, stesso olio, stessa origine, stessa qualità. L'unica differenza è l'imballaggio. La tanica si chiude in modo ermetico e opaco, il che è addirittura più vantaggioso per la conservazione degli ingredienti rispetto alla bottiglia di vetro. Entrambe sono adatte allo stesso uso: cucina delicata e frittura con 100% Koroneiki da Andania.
Cosa differenzia Sous Chef da Oro Liquido?
Sous Chef è delicato e sviluppato per la cucina calda: frittura, stufati, arrosti, pasta. L'Oro Liquido è intenso, aromatico e non filtrato, con 635 mg/kg di polifenoli e aromi di erba tagliata fresca, noci verdi e note agrumate. È l'olio da finitura da versare a crudo su insalate e piatti pronti. Entrambi provengono da Andania e sono 100% Koroneiki monovarietale.
Come conservo correttamente la tanica?
In un luogo fresco, buio e chiusa. Le condizioni ideali sono una temperatura ambiente inferiore ai 20 °C e al riparo dalla luce solare diretta. La chiusura ermetica della tanica in banda stagnata protegge molto bene l'olio dall'ossidazione finché non viene aperta. Dopo l'apertura, la tanica dovrebbe essere consumata rapidamente o travasata nella bottiglia.
Sous Chef in tanica è adatto anche come regalo?
Per chi cucina e possiede già una bottiglia in vetro, o cucina spesso, la tanica è un regalo molto pratico e pensato. Chi cerca un'estetica più rappresentativa per un regalo può optare per la bottiglia di vetro. Clicca su "Regali aziendali" nel menu in alto per tutte le informazioni su quantità, condizioni e consulenza personalizzata.
Si può davvero usare l'olio d'oliva per friggere?
Sì, il mito è stato sfatato. L'olio extra vergine di oliva è termostabile fino a circa 180 °C, temperatura sufficiente per tutti i tipi di frittura comuni. L'elevata percentuale di acidi grassi monoinsaturi (73,6 g per 100 ml) rende Sous Chef particolarmente stabile al calore. La dieta cretese, riconosciuta da decenni come la più sana, si basava proprio su questo principio.
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