Makreelfilets in olijfolie – 125 g | José Gourmet

Aanbiedingsprijs€8,50 (€94,44/kg)

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


Op voorraad
Beschrijving
Deze sensationele visconserven van José Gourmet bevatten:

Makreelfilets in olijfolie 125g | Uitlekgewicht 90g

De traditionele aanwezigheid van de makreel in Portugese wateren en de frequente consumptie ervan hebben haar een bijzondere status aan onze eettafel gegeven. Deze vis, die in het noordoostelijke deel van de Atlantische Oceaan wordt gevangen, is een voedingsmiddel dat vanwege wetenschappelijke inzichten over de nutritionele eigenschappen ervan op steeds meer belangstelling kan rekenen.

Een zekere makreel was het zat om de winter in de duistere diepten van de oceaan door te brengen en wilde haar lot veranderen. Ze veranderde in filets en werd de vermomde verzorger van de zeepaardjes. Zo hield ze op te trillen van angst en begon ze te trillen van de kou.

José Gourmet - dat is Portugese visconserven van topklasse.

Olijfolie van enkele van de oudste bomen in Portugal, brandy uit Lourinhã, visconserven uit de bestanden voor de Portugese Atlantische kust. Men koos hiervoor geliefde klassiekers, creëerde enkele nieuwe en stak deze in een mooi jasje om ze aan de wereld te presenteren.

De verpakkingen zijn meer kunstwerk dan saaie verpakking en werden door Portugese kunstenaars en illustratoren individueel voor elke lekkernij ontworpen. De vormgeving aan de buitenkant correspondeert treffend met de kwaliteit van de inhoud.

De recepten vermengen traditie met innovatie. De visconserven, gevangen uit de bestanden voor de Portugese Atlantische kust, worden volgens de pre-cooking methode geproduceerd. Hierbij worden de vissen voor het inblikken voorgegaard. In de blikken rijpen ze vervolgens uit tot ware delicatessen.

Je kunt van deze fijne hapjes genieten als tussendoortje, tijdens een picknick, als 'anti-kater-voorraad' of als cadeau in plaats van bloemen. Visconserven 2.0.

Gourmet-idee: Tonijn-tataki in meli-mélô met makreel
Snijd 200 g verse tonijn in de vorm van een parallelepipedum, breng op smaak met zeezout en schroei deze op hoog vuur aan in een pan met olijfolie. Snijd in plakken van 1/2 cm dik en serveer afgewisseld met 3 blikjes makreelfilets van ongeveer dezelfde grootte. Serveer met een knapperige salade aangemaakt met olijfolie en kersenazijn. Garneer met een reductie van balsamicoazijn tot een stroperige consistentie. Kan ook met toast als voorgerecht of met aardappelpuree als hoofdgerecht worden geserveerd.

Voedingswaarden: (zie foto)
Bewaar conserven koel en droog. Bewaar het restant, indien niet volledig geconsumeerd, tot 2 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.

Verantwoordelijke ondernemer | gedistribueerd door: 100 Misterios, Lda | Av. Casal Riberiro, 157 Andar, 1000-090 Lissabon, Portugal

Aanbevelingen & alternatieven