JAPAN: HET VEGETARISCHE KOOKBOEK - vegetarisch kookboek | Nancy Singleton Hachisu | PHAIDON Verlag

Aanbiedingsprijs€49,95
Uitverkocht

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


Beschrijving
Van de auteur van de wereldwijde bestseller Japan: Het kookboek – meer dan 250 heerlijke, gezonde vegetarische Japanse recepten voor de dagelijkse keuken

In deze nieuwe receptenverzameling presenteert Nancy Singleton Hachisu, de toonaangevende auteur op het gebied van de Japanse thuiskeuken, vegetarische gerechten en brengt ze de verfijnde smaken van de elegante Japanse keuken dichter bij degenen die plantaardig eten of hun vis- en vleesconsumptie willen verminderen.

De recepten zijn ingedeeld naar bereidingswijze - aangemaakt, in azijn ingelegd, gefrituurd, gestoofd, gestoomd, roergebakken, gegrild, gepekeld en zoet - en Hachisu deelt haar expertise over de ingrediënten, de cultuur en de tradities van deze unieke culinaire stijl.

Over de auteur:
Nancy Singleton Hachisu is geboren in Californië en woont sinds 1988 met haar Japanse echtgenoot, een boer, in de prefectuur Saitama. Ze is de met een James Beard Award bekroonde auteur van vijf boeken, waaronder Japan: Het vegetarische kookboek en Japan: Het kookboek. Hachisu heeft geschreven voor The Art of Eating, Lucky Peach, Saveur, Food & Wine, Travel & Leisure, National Geographic Food en BBC Travel en werkte mee aan de aflevering „Salt” van de Netflix-serie Salt Fat Acid Heat.
 

Productdetails:

Designlabel PHAIDON Verlag
Auteur Nancy Singleton Hachisu 
Taal Engels
Afmetingen 27 x 18 cm
Aantal pagina's 368 pagina's
Illustraties 124 illustraties
Formaat gebonden uitgave
ISBN 9781838666279

Aanbevelingen & alternatieven