Gerookte forelfilets in olijfolie – 90 g | José Gourmet

Deze sensationele visconserven van José Gourmet bevatten:

Gerookte forelfilets in olijfolie 90g | Uitlekgewicht 68g

Stel je de leefomgeving van de forel voor, de puurheid van het kristalheldere water en de rijkdom aan zuurstof. Stel je de beste rookkamer voor, verfijnd door ambachtelijke traditie en gegarandeerd door technologische middelen. Stel je voor dat de heerlijke olijfolie in het spel komt om een spectaculaire combinatie te vervolledigen. Stel het je voor, en blijf het je voorstellen, totdat je de kans krijgt om het te proeven!

De regen en de zon voerden een eeuwige strijd. Hij bereidde zijn nest van wolken voor en bedekte haar zonnestralen. Zij verwarmde het wateroppervlak en liet het soms tot de laatste druppel verdampen. Moe van alle competitie die hem vulde en leegde zonder naar zijn mening te vragen, probeerde de rivier hen tot verzoening te brengen. Hij riep een gelijkspel uit en kende hen een prijs toe: de regenboogforel.

José Gourmet - dat zijn Portugese visconserven van topklasse.

Olijfolie van enkele van de oudste bomen van Portugal, brandy uit Lourinhã, visconserven uit de voorraden voor de Portugese Atlantische kust. Men koos hiervoor geliefde klassiekers, creëerde enkele nieuwe en stak deze in een mooi jasje om ze aan de wereld te presenteren.

De omdozen zijn meer kunstwerk dan saaie verpakking en werden door Portugese kunstenaars en illustratoren individueel voor elke lekkernij ontworpen. De uiterlijke vormgeving correspondeert treffend met de kwaliteit van de inhoud.

De recepten vermengen het traditionele met het innovatieve. De visconserven, gevangen uit de voorraden voor de Portugese Atlantische kust, worden volgens de pre-cooking methode geproduceerd. Hierbij worden de vissen voor het inblikken voorgegaard. In de blikken rijpen ze vervolgens tot ware delicatessen.

Je kunt van de fijne hapjes genieten als kleine traktatie tussendoor, bij een picknick, als reserve voor een kater of als cadeau in plaats van bloemen. Visconserven 2.0.

Gourmet-idee: Rösti-aardappelen met gerookte forelfilets in olijfolie
6 personen - 4 blikken
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd 6 tot 8 plakjes spek in dunne reepjes. Hak een ui fijn. Bak het spek in zijn eigen vet in een hete pan en voeg de gehakte ui toe. Als je meer vet nodig hebt, voeg dan wat uit het blik toe.

Schil 500 g aardappelen en rasp ze, dep ze droog met een doek en knijp ze heel goed uit totdat al het water eruit is. Meng ze met het spek, de uien, peper en zout, en de forelfilets uit twee blikken.

Doe dit mengsel in een met olijfolie ingevette koekenpan met antiaanbaklaag en druk het aan. Je kunt alles direct in de oven garen of beginnen op het fornuis op laag vuur en in de oven afmaken. Serveer met de resterende forelfilets.

Voedingswaarden: (zie foto)
Bewaar conserven koel en droog. Bewaar de rest, bij niet volledig gebruik, tot 2 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast.

---

Verantwoordelijke ondernemer | gedistribueerd door: 100 Misterios, Lda | Av. Casal Riberiro, 157 Andar, 1000-090 Lissabon, Portugal