FINE DINING GRILL & BBQ | KOOKBOEK van L. Maurer & H. Antoniewicz | DK Verlag

Aanbiedingsprijs$79.00

Exclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


Nog 1 stuk resterend
Beschrijving

Archaïsch grillen ontmoet avant-gardetechnieken

Deze combinatie van haute cuisine en archaïsche bereiding met vuur, gloed, as en rook wekt oerinstincten op en is onweerstaanbaar lekker. Heiko Antoniewicz en Ludwig Maurer laten in innovatieve grillgerechten zien hoe elegant buitenkoken kan zijn. In dit kookboek worden informatieve teksten gecombineerd met verrassende recepten en de sfeervolle foto's wekken zin op in het komende fine-dining grillseizoen! 

Een ongekende barbecuecultuur

Beef brisket met maïs in texturen, patrijs op aardpeer met gegrilde zonnebloem, esdoornijs met zwarte en gerookte walnoten... deze en vele andere verrassende gerechten zijn gebaseerd op bereiding met vuur, gloed, as en rook. Ludwig Maurer en Heiko Antoniewicz bewijzen dat elementair koken op hoog niveau mogelijk is. Met dit kookboek leggen ze de basis voor de nieuwe fine-dining barbecue. Het resultaat is een verzameling van meer dan 50 elegante gerechten die verrassen en overtuigen.

Het innovatieve kookboek van vleespauw Ludwig Maurer en avant-gardekok Heiko Antoniewicz

  • 50 uitmuntende gerechten die het hele spectrum van genot bestrijken en verrassend nieuwe ervaringen bieden
  • Met waardevolle aanvullende informatie van wetenschappers en experts uit de wereld van het grillen
  • Hoogwaardige uitvoering en sfeervolle foto's maken het bladeren en bereiden tot een puur genot


Verschijningsdatum: augustus 2022
Inhoud: 240 pagina's, hardcover (met leeslint), kleurenfoto's
Formaat: 25x30 cm BxH
Taal: Duits

Aanbevelingen & alternatieven