HET KOFFIEBOEK | Anette Moldvaer | DK Verlag

Aanbiedingsprijs€18,00

Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen


Nog 1 stuk resterend
Beschrijving

Of het nu gaat om filterkoffie in de ochtend, een espresso tijdens de lunchpauze of een latte macchiato met vrienden: koffie is populairder dan ooit! Daarom is dit koffieboek van Anette Moldvaer onmisbaar – voor koffieliefhebbers en -genieters, evenals voor (hobby)barista's.

We beginnen met kaarten, teksten en infographics over de koffieregio's en hun bonen, geschiedenis en variëteiten, de oogst, opslag en verwerking. In de koffiekennis draait alles vervolgens om het roosteren, selecteren, malen en de kunst van het melkschuim. En natuurlijk zijn er naast uitgebreide informatie over bereidingswijzen ook recepten voor warme en koude heerlijkheden zoals caffè mocha, ijsexpresso, hazelnoot-frappé, Irish coffee… Ook al het andere wat de moeite waard is om te weten, bijvoorbeeld over koffiecultuur, thuisbranden, smaakcombinaties, glazen en kopjes, is hier te vinden. Het onbetwiste hoogtepunt van het boek is het stijlvolle retro-ontwerp!
 
Het lezen van dit koffieboek doet op geen enkele wijze onder voor het genieten van vers gezette koffie!
 
Anette Moldvaer is een koffie-expert met jarenlange ervaring als jurylid bij talloze barista-kampioenschappen en heeft zelf vele onderscheidingen ontvangen – onder andere won haar gebrande espresso drie keer op rij de wereldkampioenschappen voor barista's. Ze geeft wereldwijd workshops.
 
Redacteur: Anette Moldvaer 
Formaat: 24 x 19,50 cm
Uitvoering: full colour, hardcover
Taal: Duits

Aanbevelingen & alternatieven