NOPI | KOGEBOGEN | DK Forlag

Salgspris€38,00

Inkl. moms. Moms og levering beregnes ved kassen


Kun 1 enhed tilbage
Beskrivelse

Yotam Ottolenghi har længe været anset for at være vor tids kok i madverdenen og bliver fejret internationalt. London-tilflytteren driver udover flere delikatesseforretninger også restauranten NOPI i Soho, som siden 2011 har været en af den britiske hovedstads kultsteder.

I NOPI skaber Ottolenghi, hvis madlavning ellers tydeligt bærer præg af hans israelske rødder, sammen med sin køkkenchef Ramael Scully et miks af orientalske og asiatiske indflydelser, der er både raffineret og lækkert. Over 100 opskrifter fra restaurantens køkken præsenteres her – fra stærk, krydret vandmelonsuppe til lavendel-labneh med stegt rabarber og pinjekerne-biscotti eller stegt andebryst med hasselnødde-øl-smør, rød quinoa og svampe til en sumak-martini. En utrolig mangfoldighed af smage, der savner sidestykke.

Det elegante udstyr med guldsnit gør denne bog til et helt særligt blikfang. Den er naturligvis også særdeles velegnet som gave – til alle fans af Yotam Ottolenghi, af London, af smukke kogebøger eller ganske enkelt af nye opskriftsvariationer.

Indhold: 352 sider med ca. 100 farvefotografier
Sprog: Tysk
Størrelse: 19,5 x 27 cm 

Anbefalinger & alternativer