NOPI | IL LIBRO DI CUCINA | DK Verlag
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Descrizione
Yotam Ottolenghi è considerato da tempo nella scena gastronomica lo chef del momento ed è celebrato a livello internazionale. Oltre a diversi deli, dal 2011 l'adottivo londinese gestisce anche il ristorante NOPI a Soho, uno dei punti di riferimento cult della capitale britannica.
Nel NOPI, Ottolenghi, la cui cucina rivela solitamente le sue chiare radici israeliane, crea insieme al suo chef Ramael Scully un mix raffinato e delizioso di influenze orientali e asiatiche. Vengono qui presentate oltre 100 ricette della cucina del ristorante: dalla zuppa di anguria piccante al labneh alla lavanda con rabarbaro arrostito e biscotti ai pinoli, o petto d'anatra arrosto con burro alla birra e nocciole, quinoa rossa e funghi, fino a un martini al sommacco. Un'incredibile varietà di sapori che non ha eguali.
La raffinata veste editoriale con taglio dorato rende questo libro un oggetto davvero particolare. È naturalmente anche un regalo meraviglioso per tutti i fan di Yotam Ottolenghi, di Londra, dei bei libri di cucina o semplicemente delle nuove varianti di ricette.
Contenuto: 352 pagine con circa 100 fotografie a colori
Lingua: tedesco
Dimensioni: 19,5 x 27 cm
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