Filetes de caballa en aceite de oliva – 125 g | José Gourmet
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Descripción
Filetes de caballa en aceite de oliva 125g | Peso escurrido 90g
La presencia tradicional de la caballa en aguas portuguesas y su consumo frecuente le han otorgado un lugar especial en nuestra mesa. Este pescado, capturado en el Atlántico noreste, es un alimento que ha despertado un creciente interés debido a los conocimientos científicos sobre sus propiedades nutricionales.
Una caballa estaba cansada de pasar el invierno en las profundidades oscuras del océano y quería cambiar su destino. Se transformó en filetes y se convirtió en la cuidadora disfrazada de los caballitos de mar. Así dejó de temblar de miedo y empezó a temblar de frío.
José Gourmet: conservas de pescado portuguesas de primera categoría.
Aceite de oliva de algunos de los árboles más antiguos de Portugal, brandy de Lourinhã, conservas de pescado de las poblaciones frente a la costa atlántica portuguesa. Para ello, se eligieron clásicos populares, se crearon otros nuevos y se les vistió con hermosos trajes para presentarlos al mundo.
Las cajas exteriores son más una obra de arte que un embalaje soso y fueron diseñadas individualmente para cada manjar por artistas e ilustradores portugueses. El diseño exterior corresponde acertadamente a la calidad del contenido.
Las recetas mezclan lo tradicional con lo innovador. Las conservas de pescado, capturadas de las poblaciones frente a la costa atlántica portuguesa, se elaboran mediante el método de precocción. En este proceso, los pescados se precocinan antes de ser enlatados. Luego maduran en las latas hasta convertirse en verdaderas delicias.
Se pueden disfrutar estos exquisitos bocados como un pequeño manjar entre horas, en un picnic, como reserva para la resaca o como regalo en lugar de flores. Conserva de pescado 2.0.
Idea gourmet: Tataki de atún en meIi-mélô con caballa
Cortar 200 g de atún fresco en forma de paralelepípedo, sazonar con sal marina y dorar en una sartén con aceite de oliva a fuego fuerte. Cortar en rodajas de 1/2 cm de grosor y disponerlas alternando con 3 latas de filetes de caballa de tamaño similar. Servir con una ensalada crujiente aliñada con aceite de oliva y vinagre de cereza. Decorar con una reducción de vinagre balsámico hasta obtener una consistencia almibarada. También se puede servir con tostadas como entrante o con puré de patatas como plato principal.
Valores nutricionales: (ver foto)
Conservar las latas en un lugar fresco y seco. En caso de no consumirse completamente, guardar el resto en un recipiente cerrado en el frigorífico hasta 2 días.
Empresa responsable | distribuido por: 100 Misterios, Lda | Av. Casal Riberiro, 157 Andar, 1000-090 Lisboa, Portugal
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