Ventresca de atún en aceite de oliva – 120 g | José Gourmet

Esta sensacional conserva de pescado de José Gourmet contiene:

Ventresca de atún en aceite de oliva 120g | Escurrido 84g

Como excelente fuente de proteínas, lípidos, vitaminas y sales minerales, el atún ocupa un lugar especial en la dieta mediterránea. Las diversas partes del atún pueden cocinarse y conservarse, poseen un alto valor nutricional y son una fuente de omega-3. La ventresca de atún tiene un mayor contenido de grasa, una textura más cremosa y un sabor más intenso. ¡Una delicia tan valiosa!

Hubo una vez un atún que decidió calentar el agua aumentando la temperatura de su cuerpo. "¡Tenía frío!", decía. No podía calentar todo el océano, pero mantiene su cuerpo tan caliente que el agua helada se derrite mientras nada.

José Gourmet: conservas de pescado portuguesas de primera categoría.

Aceite de oliva de algunos de los árboles más antiguos de Portugal, aguardiente de Lourinhã, conservas de pescado de las poblaciones frente a la costa atlántica portuguesa. Se eligieron clásicos populares, se crearon otros nuevos y se vistieron con elegantes diseños para presentarlos al mundo.

Las cajas son más una obra de arte que un simple envoltorio y han sido diseñadas individualmente por artistas e ilustradores portugueses para cada manjar. El diseño exterior corresponde acertadamente a la calidad del contenido.

Las recetas mezclan lo tradicional con lo innovador. Las conservas de pescado, capturadas en las poblaciones frente a la costa atlántica portuguesa, se elaboran mediante el método de precocción. En este proceso, el pescado se precocina antes de enlatarse. Luego, madura en las latas hasta convertirse en verdaderas delicias.

Estos finos bocados pueden disfrutarse como un pequeño capricho, en un picnic, como reserva para el "día después" o como regalo en lugar de flores. Conserva de pescado 2.0.

Idea gourmet: Milhojas de ventresca de atún con tomate confitado
Asar 4 dientes de ajo envueltos en papel de aluminio durante 40' a 180°C. Cortar los extremos de cada diente y machacarlos hasta obtener una pasta pardusca, a la cual se debe añadir el aceite de la lata. Extender 1/2 kg de hojaldre con el rodillo hasta que tenga 2 mm de grosor y hornear a 210°C. Dejar enfriar y cortar en 3 piezas rectangulares. Cubrir dos de las piezas rectangulares con 1 cucharada de pasta de ajo y 4 pepinillos cortados a lo largo. Colocar encima la ventresca cortada en láminas. Cubrir con el tercer rectángulo de hojaldre. Servir con 250g de tomates cherry confitados. Colocar en una bandeja de horno e introducir en el horno a 150°C durante 20'. Espolvorear por encima 1 cucharadita de azúcar glas, sal, 2 dientes de ajo machacados y aceite de oliva.

Valores nutricionales: (ver foto)
Conservar en un lugar fresco y seco. En caso de no consumirse en su totalidad, conservar el resto en un recipiente cerrado en el frigorífico hasta 2 días.

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