{"product_id":"kuk-cook-kochbuch-von-sebastian-frank-dk-verlag","title":"kuk [cook] | KOOKBOEK van Sebastian Frank | DK Verlag","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe emancipatorische keuken van Sebastian Frank\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSebastian Frank, patron van restaurant „Horváth” in Berlijn, toont in zijn \u003cstrong\u003ekookboek „kuk [cook]” \u003c\/strong\u003ezijn authentieke kookkunst. Zijn \u003cstrong\u003eemancipatorische aanpak\u003c\/strong\u003e, waarbij elk product evenveel aandacht krijgt en het vermeend eenvoudige net zo goed een hoofdrol kan spelen als een luxeproduct, evenals de stringente selectie bij de keuze van de producten, maken zijn keuken onmiskenbaar. Het is virtuoos hoe Sebastian Frank erin slaagt om enthousiasme op te wekken met producten waarvan iedereen denkt ze te kennen. Maar hij heeft zich er dieper in verdiept, ze nauwkeuriger geanalyseerd en als hij geen optimalisatie van het product door be- of verwerking ziet, dan doet hij het ook niet. Met deze aanpak heeft Sebastian Frank zich naar de \u003cstrong\u003etop van de kookelite\u003c\/strong\u003e gekookt. In 2018 werd zijn kunst door madridfusión bekroond met de titel „Beste kok van Europa”.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOostenrijkse traditie opnieuw bedacht\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn de keuken van \u003cstrong\u003eSebastian Frank\u003c\/strong\u003e staat de focus op producten van regionale oorsprong centraal, wat tegelijkertijd betekent dat er volledig wordt \u003cstrong\u003eafgezien van exotische ingrediënten\u003c\/strong\u003e. Zo wordt er consequent afgezien van olijfolie, kreeft \u0026amp; co., terwijl reuzel, huttentutolie, steur en vele andere producten dat meer dan goedmaken. De gepassioneerde kok kweekt bijvoorbeeld zelf kruiden en planten voor zijn restaurant op zijn dakterras.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn „kuk [cook]” vindt u recepten en inspiratie over de volgende thema's\/producten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eKnolselderij\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDierlijk vet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eUien en knoflook\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eWortelgroenten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOliën\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePaddenstoelen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGraan \u0026amp; co.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVergiste, gefermenteerde producten en as\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVlees en bloed\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAlcoholvrije drankbegeleiding\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOntdek de emancipatorische keuken van sterrenchef Sebastian Frank. Zo heeft u traditionele Oostenrijkse gerechten nog nooit gezien.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVerschijningsdatum: april 2019\u003cbr\u003eInhoud: 240 pagina's | hardcover | doorlopend kleurenfoto's\u003cbr\u003eFormaat: 24x29 cm bxh\u003cbr\u003eTaal: Duits\u003c\/p\u003e","brand":"DK Verlag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43635478298892,"sku":"DOK_0010_00_00","price":79.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0065\/0104\/0226\/products\/KUK-Kochbuch-Sebastian-Frank-Cover-onWhite.2130.jpg?v=1660144081","url":"https:\/\/chirlesindmirie.com\/nl\/products\/kuk-cook-kochbuch-von-sebastian-frank-dk-verlag","provider":"Charles \u0026 Marie's Design- \u0026 Geschenke-Shop","version":"1.0","type":"link"}