{"product_id":"gezacktes-brotmesser-holzerne-saya-bambus-geschenkbox-20cm-klinge-kotai","title":"CUCHILLO DE PAN dentado | Saya de madera y caja de regalo de bambú | hoja de 20 cm | Kotai","description":"Este es el \u003cstrong\u003ecuchillo de pan\u003c\/strong\u003e ondulado de Kotai con una hoja de 20 cm.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDespués del cuchillo de chef y la puntilla, los cocineros dicen que el cuchillo sin el que no pueden vivir es su cuchillo de pan.\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e100% hecho a mano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAcero inoxidable japonés 440C de alto contenido en carbono ultra afilado\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEspiga completa oculta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMango de madera de Pakka negra\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDureza HRC: 59-60\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePeso: 175g\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePerfectamente equilibrado\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eResistente al óxido\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFunda de madera (Saya) incluida con cada cuchillo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGarantía de por vida\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003eSi quieres cortar alimentos con una \"corteza\" dura sin aplastar el delicado interior, tenemos un cuchillo para ti. Pan crujiente, tomates, panecillos, sandía, piña... El cuchillo de pan Kotai corta en rebanadas limpias todo lo que le pongas delante gracias a su hoja dentada.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl acabado \"Tsuchime\" 槌目 (martillado) crea pequeñas bolsas de aire entre la hoja y el alimento. Este antiguo método japonés reduce la resistencia al aire y evita que los alimentos se peguen a la hoja.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa hoja de 1,8 mm de grosor permite cortes precisos y limpios que no aplastan ni los alimentos más delicados, preservando todo su sabor.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDetalles técnicos:\u003cbr\u003eLongitud de la hoja \/ Longitud total: 20 cm (8\") \/ 33 cm (13\")\u003cbr\u003ePeso: 175 g (6.2 oz)\u003cbr\u003eGrosor en el lomo: 2,5 mm\u003cbr\u003eHoja: Filo ondulado\u003cbr\u003eMaterial de la hoja: Acero inoxidable 440C con alto contenido en carbono\u003cbr\u003eDureza de la hoja: HRC 60 +\/- 1\u003cbr\u003eTratamiento térmico del acero: Criogénico\u003cbr\u003eMaterial del mango: Madera de Pakka negra pulida a mano\n\u003chr\u003e\u003cbr\u003eKotai nació como un puente entre la cubertería de cocina asiática y occidental. Ligero, preciso y ultra afilado como un cuchillo japonés, pero resistente al óxido, robusto y muy duradero como un cuchillo alemán. Todas las ventajas sin los inconvenientes, sin compromisos. \"Kotai\" significa \"sólido\" en japonés; la durabilidad y el rendimiento son los valores determinantes detrás de las creaciones de Kotai.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMuchos dirían que los cuchillos japoneses son los mejores del mundo, entonces, ¿por qué los usan tan pocos chefs occidentales? Tras mudarse de su ciudad natal en Francia a Asia -y decidido a continuar con su pasión por la cocina-, el fundador de Kotai, Jeremie Plane, se embarcó en su viaje, pero descubrió que el mundo de los cuchillos estaba básicamente dividido en dos partes:\u003cbr\u003ePor un lado, los cuchillos japoneses, afilados y hermosos, pero también muy delicados y que requieren mucho mantenimiento.\u003cbr\u003ePor otro lado, los cuchillos occidentales, duraderos y resistentes al óxido, pero ni de lejos tan afilados como sus homólogos asiáticos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e«Pensé que tenía que haber una alternativa mejor. Me obsesioné con la idea y empecé a hablar con innumerables forjadores de cuchillas, diseñadores, ingenieros de acero, chefs profesionales y cocineros caseros. Algunos de ellos compartieron mi frustración y se unieron al proyecto».\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDos años y un millón de prototipos después, nació KOTAI: ligero, preciso y afilado como un cuchillo japonés, pero resistente al óxido, duradero y de fácil mantenimiento como un cuchillo alemán. En resumen, un cuchillo japonés para los chefs de Occidente.","brand":"Kotai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43717207752972,"sku":"KOT_0005_00_00","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0065\/0104\/0226\/products\/Kotai-Knife-Set-couteaux-Messer-Set-serrated-bread-knife-knive-gezacktes-Brotmesser-onBlack-2130.jpg?v=1665098091","url":"https:\/\/chirlesindmirie.com\/es\/products\/gezacktes-brotmesser-holzerne-saya-bambus-geschenkbox-20cm-klinge-kotai","provider":"Charles \u0026 Marie's Design- \u0026 Geschenke-Shop","version":"1.0","type":"link"}